MILORD
Restaurant Bistronomique - Paris 13
la salle
Ingrédients :
- Restaurant - Paris 13
- produits bruts, haut de gamme // matériaux
- 4 savants fous, souhaitant expérimenter
- volonté de présenter leurs expérimentations
- produits bruts, haut de gamme // matériaux
- 4 savants fous, souhaitant expérimenter
- volonté de présenter leurs expérimentations
Recette :
1- Saupoudrer un esprit de cabinet de curiosité culinaire, avec élégance mais sans chichi, où tout est utile aux restaurateurs : plantes aromatiques en pépinière, conserves de produits sous cloches et bocaux, vitrine, niches de présentations, étiquettes et légendes, contenants mesurés,…
2- Quelques éléments décoratifs pour accompagner la marque (crânes, plumes oeufs, collection de noeuds papillons,…)
3- Prolonger la cuisine sur le bar afin de présenter les 2 espaces « Labo » en live
4- Capitaliser sur le point faible du site d’origine (éclairage insuffisant) pour positionner l’élément visuel fort : en verrerie de chimie transformée en éclairage « fait maison »
5- Conservation du site d’origine tout ce qui peut l’être, afin de réduire le budget et l’impact écologique (agencement, mobilier, tissus et accessoires)
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Avec le soutien de Gregory Grondin - Architecte
herbier vivant de plantes aromatiques
contenants de chimie pour tout l'éclairage
contenants de chimie pour tout l'éclairage
miroir modifié et banquette re-tapisée
jeu de miroir au mur et au plafond
la cuisine s'étend sur le comptoir
vitrine réfrigérée modifiée
cabinet de curiosité culinaire
les ancêtres du Milord
les curieux peuvent manger au bar
plateaux de table d'artisan
publicité cachée
intimité avec bacs à plantes sur mesure
Photos : Roman Jehanno
